سمك التونة. الوصف ، والميزات ، والأنواع ، ونمط الحياة وموائل التونة

تونة - جنس من التعليم ، والحيوانات آكلة اللحوم ، والماكريل. لعب دور فريسة مطمعة في عصور ما قبل التاريخ: تم العثور على رسومات بدائية ، والتي يتم تمييز الخطوط العريضة للتونة ، في كهوف صقلية.

لفترة طويلة ، كمورد غذائي ، كان سمك التونة على الهامش. مع ظهور الموضة لأطباق السمك اليابانية ، أصبح سمك التونة شائعًا في جميع القارات. نمت استخراج التونة عدة مرات ، تحولت إلى صناعة قوية.

الوصف والميزات

التونة تبرر الانتماء إلى عائلة الماكريل. مظهرها يشبه المظهر المعتاد للماكريل. يشير الشكل العام للجسم والنسب إلى الصفات عالية السرعة للأسماك. يقول علماء الأحياء أن التونة يمكن أن تتحرك تحت الماء بسرعة 75 كم في الساعة أو 40.5 عقدة. لكن هذا ليس الحد. في السعي وراء الضحية ، يمكن أن تتسارع أسماك التونة ذات الزعانف الزرقاء إلى 90 كم في الساعة.

يشبه شكل الجسم القطع الناقص الممدود ، المدبب على كلا الطرفين. المقطع العرضي هو شكل بيضاوي منتظم. في الجزء العلوي ، تتبع زعانف واحدة تلو الأخرى. الأول طويل بما فيه الكفاية مع الأشعة تنازلي في الحجم. والثاني قصير ، طويل القامة ، منحني مثل المنجل. كلا الزعانف لها أشعة صلبة.

المحرك الرئيسي للتونة هو الزعنفة الذيلية. إنه متماثل ، مع ريش متباعدة على نطاق واسع تشبه أجنحة طائرة عالية السرعة. على الظهر والجزء السفلي من الجسم هي التكوينات غير المطورة. هذه زعانف إضافية لا تحتوي على أشعة وأغشية. يمكن أن تكون من 7 إلى 10 قطع.

تلون التونة عادة ما يكون سطحيا. الجزء العلوي مظلمة ، الجانبين أخف ، الجزء البطني أبيض تقريباً. التدرج اللوني العام ولون الزعانف يعتمد على الموائل ونوع السمك. يرتبط الاسم الشائع لمعظم أنواع التونة بلون الجسم وحجم ولون الزعانف.

للتنفس ، يجب أن تتحرك التونة باستمرار. التأرجح بواسطة الزعنفة الذيلية ، الانحناء العرضي للجزء قبل الذيلية ، يعمل ميكانيكياً على أغطية الخياشيم: يفتح. يتدفق الماء من خلال الفم المفتوح. هي تغسل الخياشيم. تأخذ أغشية الخياشيم الأكسجين من الماء وتعطيه للشعيرات الدموية. نتيجة لذلك ، يتنفس التونة. توقف التونة تلقائيًا عن التنفس.

سمك التونة - سمكة ذوات الدم الحار. لديهم نوعية غير عادية. على عكس الأسماك الأخرى ، فهي ليست كائنات بدم بارد بالكامل ، فهي قادرة على رفع درجة حرارة الجسم. على عمق 1 كم ، ترتفع درجة حرارة المحيط إلى 5 درجات مئوية فقط. تبقى العضلات والأعضاء الداخلية للتونة ذات الزعانف الزرقاء في هذه البيئة دافئة - أعلى من 20 درجة مئوية.

كائن الكائنات ذات الدم الدافئ أو المتجانسة قادر على الحفاظ على درجة حرارة العضلات وجميع الأعضاء ثابتة تقريبا ، بغض النظر عن درجة حرارة العالم الخارجي. تشمل هذه الحيوانات جميع الثدييات والطيور.

الحوت مخلوقات بدم بارد. يتدفق دمهم إلى الشعيرات الدموية ، التي تمر عبر الخياشيم والمشاركين مباشرة في تبادل الغازات ، والتنفس الخياشيم. ينبعث الدم ثاني أكسيد الكربون غير الضروري وهو مشبع بالأكسجين الضروري من خلال جدران الشعيرات الدموية. عند هذه النقطة ، يبرد الدم إلى درجة حرارة الماء.

أي أن الأسماك لا تحتفظ بالحرارة الناتجة عن عمل العضلات. التطور التطوري للتونة قد صحح فقدان الحرارة الفارغة. يحتوي نظام إمداد الدم لهذه الأسماك على ميزات. بادئ ذي بدء ، التونة لديها الكثير من الأوعية الصغيرة. ثانياً ، تشكل الأوردة الصغيرة والشرايين شبكة متشابكة ، متجاورة حرفيًا مع بعضها البعض. أنها تشكل شيئا مثل مبادل حراري.

يمكن للدم الوريدي ، الذي يتم تسخينه بواسطة العضلات العاملة ، أن يعطي حرارته لتبريد الدم الذي يمر عبر الشرايين. وهذا بدوره يزود جسم السمك بالأكسجين والحرارة ، والذي يبدأ في العمل بقوة أكبر. درجة الكلية للجسم ترتفع. هذا يجعل التونة سباحًا غير مسبوق وأنجح مفترس.

رائد آلية الحفاظ على درجة حرارة الجسم (عضلات) في سمك التونة ، اقترح الباحث الياباني كيسينوي إنشاء مفرزة منفصلة لهذه الأسماك. بعد المناقشة والحجج ، لم يبدأ علماء الأحياء في تدمير النظام المعمول به وتركوا أسماك التونة في عائلة الماكريل.

انتقال الحرارة الفعال بين الدم الوريدي والشرياني ناتج عن تشابك الشعيرات الدموية. كان لهذا تأثير جانبي. جلبت الكثير من الخصائص المفيدة لسمك اللحوم وجعلت لون التونة باللون الأحمر الداكن.

أنواع

أنواع التونة، ترتيبها ، قضايا منهجية تسبب الجدل بين العلماء. حتى بداية هذا القرن ، كانت أسماك التونة المشتركة والمحيط الهادئ مدرجة على أنها سلالات من نفس الأسماك. كان هناك 7 أنواع فقط في الجنس ، وبعد الكثير من النقاش ، تم تعيين هذه الأنواع الفرعية على تصنيف نوع مستقل. بدأ جنس التونة يتكون من 8 أنواع.

  • Thunnus thynnus هو نوع اسمي. يرتدي لقب "عادي". يشار إليها في الغالب بالتونة الزرقاء الزعانف. الأكثر شهرة متنوعة. عندما تكون على الشاشة التونة في الصورة أو يتحدثون عن التونة عموما يعني هذا النوع بالضبط.

قد يتجاوز الوزن 650 كجم ، خطي أحجام التونة تقترب من علامة 4.6 م إذا تمكن الصيادون من التقاط عينة أصغر بثلاث مرات ، يعتبر هذا أيضًا نجاحًا كبيرًا.

بحار المنطقة الاستوائية هي المجموعة الرئيسية لسمك التونة ذات الزعانف الزرقاء. في المحيط الأطلسي ، من البحر الأبيض المتوسط ​​إلى خليج المكسيك ، يصطاد سمك التونة لأنفسهم ، ويحاول الصيادون صيد هذه الأسماك.

  • Thunnus alalunga - أكثر شيوعًا تحت اسم albacore أو التونة طويلة الذيل. المحيط الهادي ، الهندي والأطلسي ، المنطقة الاستوائية لهذه المحيطات هي موطن التونة طويلة الذيل. قطعان من الألباك تجعل الهجرات عبر المحيطات بحثا عن نظام غذائي أفضل والتكاثر.

يبلغ الحد الأقصى لوزن الألباكور حوالي 60 كجم ، وطول الجسم لا يتجاوز 1.4 متر ، ويتم صيد التونة ذات الزعانف الطويلة في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ. هذه السمكة تقاتل من أجل التفوق في الذوق بين التونة.

  • Thunnus maccoyii - نظرًا للتعلق بالبحار الجنوبية ، يحمل الاسم الأزرق الجنوبي أو الجنوبي الأزرق الزعنف أو التونة الأسترالية. من حيث الوزن وخصائص الحجم ، فإنها تحتل مركزًا وسط التونة. ينمو إلى 2.5 متر ويزيد وزنه عن 260 كجم.

هذا واحد تم العثور على التونة في البحار الدافئة في الجزء الجنوبي من المحيطات. أسراب من هذه الأسماك تتغذى قبالة الشواطئ الجنوبية لأفريقيا ونيوزيلندا. الطبقة المائية الرئيسية ، حيث التونة الجنوبية تسعى الفريسة ، هي السطح. لكن الغطس الذي يبلغ طوله كيلومترًا لا يخيفهم أيضًا. كانت هناك حالات لسمك التونة الأسترالي على عمق 2774 م.

 

  • Thunnus obesus - العينات الكبيرة لها قطر للعين بحجم الصحن الجيد. سمك التونة الكبير العين هو الاسم الأكثر شيوعا لهذه السمكة. تعد الأسماك التي يبلغ طولها 2.5 متر ويزن أكثر من 200 كيلوجرام معلمات جيدة حتى بالنسبة للتونة.

لا يذهب إلى البحر الأبيض المتوسط. في ما تبقى مفتوحة المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي والبحار الهندية وجدت. يعيش أقرب إلى السطح ، على عمق 300 متر. الأسماك ليست نادرة جدا ، هو موضوع صيد سمك التونة.

  • Thunnus orientalis - أعطى اللون والسكن هذه الأسماك اسم المحيط الهادئ Bluefin. ليس فقط هذا التونة يرتبط بلون الجسم المزرق ، لذلك الارتباك ممكن.

  • Thunnus albacares - بسبب لون الزعانف ، تم تسمية التونة الصفراء. المناطق الاستوائية وخطوط العرض المحيطية المعتدلة هي مجموعة من هذه التونة. التونة الصفراء لا تتحمّل برودة الماء من 18 درجة مئوية البدو يصنعون أهمية ، وغالبًا ما يكونون رأسيًا: من الأعماق الباردة إلى السطح الدافئ.

  • Thunnus atlanticus - أعطى ظهر أسود والأطلسي هذه الأنواع اسم الأطلسي ، التونة الداكنة أو التونة السوداء. هذا النوع يبرز بين الباقي بمعدل النضوج. في عمر سنتين ، يمكنه إنتاج ذرية ؛ في عمر 5 سنوات ، يعتبر سمك التونة السوداء قديمًا.

  • Thunnus tonggol - بسبب تنبأ دقيق يسمى التونة طويلة الذيل. هذا هو التونة الضحلة نسبيا. أكبر حجم خطي لا يتجاوز 1.45 م ، كتلة 36 كجم هو الحد الأقصى. استمدت مياه شبه المحيط الهندي والمحيط الهادئ من مياه شبه الاستوائية - مجموعة من التونة طويلة الذيل. هذه الأسماك تنمو أبطأ من سمك التونة الأخرى.

تجدر الإشارة إلى أن هناك في عائلة الماكريل سمك, على غرار التونة - هذا هو بونيتو ​​الأطلسي أو بونيتو. تحتوي العائلة أيضًا على أنواع مرتبطة ، لا تشبه حدود الجسم فحسب ، بل أيضًا الاسم. بعضها ، على سبيل المثال ، سمك التونة المخططة ، له القيمة التجارية الأكثر أهمية.

نمط الحياة والموئل

سمك التونة يدرس الأسماك. يقضي معظم الوقت في منطقة المحيطات. أي أنهم لا يبحثون عن الطعام في القاع ولا يجمعوه من سطح الماء. في عمود الماء ، غالبًا ما يتحركون في مستوى عمودي. يحدد اتجاه الحركة درجة حرارة الماء. تميل أسماك التونة إلى طبقات المياه الدافئة حتى 18-25 درجة مئوية.

الصيد في المدارس ، وضعت التونة طريقة بسيطة وفعالة. في نصف دائرة ، يتجولون في مدرسة للأسماك الصغيرة التي سيأكلونها. ثم يهاجمون بسرعة. سرعة الهجوم وامتصاص الأسماك عالية جدا. في وقت قصير ، التونة تلتهم مدرسة كاملة من الفريسة.

في القرن التاسع عشر ، لاحظ الصيادون فعالية سمك التونة زورا. ينظر إلى هذه الأسماك باعتبارها منافسيها. على طول شواطئ أمريكا الشرقية الغنية بالأسماك ، تم صيد التونة من أجل تأمين الأرصدة السمكية. حتى منتصف القرن العشرين ، كان لحم سمك التونة قليل القيمة وغالبًا ما كان يذهب لإنتاج الأعلاف الحيوانية.

طعام

تتغذى أحداث التونة على العوالق الحيوانية وتأكل يرقات وأسماك الأسماك الأخرى التي وجدت نفسها بلا تفكير في منطقة المحيطات. أثناء نموها ، تحدد أسماك التونة كائنات أكبر كالفريسة. تونة الكبار تهاجم أسراب الرنجة والماكريل وتدمير مجتمعات الحبار بأكملها.

التكاثر وطول العمر

اختارت جميع أسماك التونة استراتيجية بسيطة للبقاء على قيد الحياة لهذا النوع: فهي تنتج كمية كبيرة من الكافيار. يمكن للإناث البالغات اكتساح ما يصل إلى 10 ملايين بيضة. يمكن أن ينتج التونة الأسترالية ما يصل إلى 15 مليون بيضة.

سمك التونةالذي يكبر في وقت متأخر. بعض الأنواع تحقق القدرة على إنتاج ذرية في 10 سنوات أو أكثر. متوسط ​​العمر المتوقع لهذه الأسماك هو أيضا ليست صغيرة ، ويصل إلى 35 سنة. يقول علماء الأحياء أن التونة طويلة العمر يمكن أن تعيش لمدة تصل إلى 50 عامًا.

السعر

سمكة التونة الصحية. هو موضع تقدير اللحوم بشكل خاص في اليابان. من هذا البلد الأخبار يأتي من شخصيات السماء التي تصل سعر التونة في مزادات البقالة. تقارير وسائل الإعلام بشكل دوري على سجلات الأسعار القادمة. مبلغ 900-1000 دولار أمريكي لكل كيلوغرام من سمك التونة لا يبدو رائعا.

في متاجر الأسماك الروسية ، أسعار التونة معتدلة. على سبيل المثال ، يمكن شراء كومة سمك التونة مقابل 150 روبل. ليس من الصعب شراء جرة من سمك التونة المعلب التي يبلغ وزنها مائتي غرام مقابل 250 روبل أو أكثر ، اعتمادًا على نوع التونة وبلد الإنتاج.

صيد التونة

سمك التونة اشتعلت لأغراض تجارية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو موضوع الرياضة ، وصيد الكأس. حقق صيد سمك التونة الصناعي تقدما ملحوظا. في القرن الماضي ، تم تسليح أسطول صيد التونة.

في الثمانينيات من القرن الماضي ، بدأ بناء مخزونات قوية تركز بشكل حصري على صيد سمك التونة. وتتمثل الأداة الرئيسية لهذه الأوعية في مشاهدة الأنهار الجليدية ، والتي تتميز بإمكانية تعميق مئات الأمتار والقدرة على رفع قطيع صغير من سمك التونة على متنها في وقت واحد.

يتم الحصول على أكبر عينات من سمك التونة عن طريق الصيد باستخدام الخيوط الطويلة. هذا هو معالجة هوك ، وليس مصممة بذكاء. منذ وقت ليس ببعيد ، لم يتم استخدام خطاطيف الصيد إلا في شركات صيد الأسماك الحرفية الصغيرة. يتم الآن بناء سفن خاصة - سفن طويلة.

الطبقات - عدة حبال ممدودة رأسياً (خطوط) ، والتي توجد بها المقاود مع السنانير. تستخدم قطع من لحم السمك كطعم طبيعي. غالبًا ما تكلف مجموعة من الخيوط الملونة أو المقلدين الآخرين للفريسة. تغذية قطيع سمك التونة يسهل كثيرا من مهام الصيادين.

هناك مشكلة خطيرة عندما يتم صيد التونة - تنمو هذه الأسماك في وقت متأخر. تحتاج بعض الأنواع إلى العيش قبل 10 سنوات من أن تتاح لها الفرصة لإنتاج ذرية التونة. تفرض المعاهدات الدولية قيودًا على صيد التونة الصغيرة.

في العديد من البلدان ، في محاولة للحفاظ على الماشية من التونة وكسب الدخل ، لا يسمح للأفراد الشباب تحت السكين. يتم تسليمها إلى المزارع السمكية الساحلية ، حيث يتم تربية الأسماك إلى مرحلة البلوغ. هناك مزيج من الجهود الطبيعية والصناعية لزيادة إنتاج الأسماك.

شاهد الفيديو: صدق او لا تصدق: انت تاكل الخنزير منذ طفولتك (أبريل 2020).

ترك تعليقك